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H. Schønberg ErkenArkivet
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鳀鱼牛舌开面三明治

沙丁鱼、粗磨的煮咸舌和切碎的橄榄拌匀，薄薄涂在深色面包上，顶上加少许蛋黄酱。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949），第682页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 682 (falt i det fri)

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关于这道菜

沙丁鱼与磨碎的咸舌和橄榄拌匀，薄薄涂在深色面包上。

做法

  1. 1

    拌匀

    把沙丁鱼与粗磨的煮咸舌和两三个切碎的橄榄拌在一起。

  2. 2

    涂在面包上

    把混合物薄薄涂在深色面包上，上面放少许蛋黄酱。

与原版的差异

原文没有用量。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版
1949 (已校对, 第 682 页) → 现代版约 68% 的文本发生改动已删除已添加
De for sardeller (uten skinn og ben befridde sardeller arbeides ben). kokt, salt tunge (grovrevet). 2 stk oliven (et par, finhakket). mørkt brød. majones (litt). Arbeid sardellene sammen med grovreven kokt grovrevet kokt, salt tunge og et par finhakkede oliven. Legges oliven.. Legg blandingen i et tynt lag på mørkt brød. Litt Legg litt majones over.

现代版 的注释

Ingen mengder i originalen.

社区的演绎

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常见问题

用什么舌头？
煮熟的咸舌，粗磨。
用什么面包？
深色面包。

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