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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶油酱沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VII. Middag, s. 47 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    做酱汁

    将鸡蛋与糖搅打15分钟。拌入打至硬性发泡的奶油、醋和盐。

  2. 2

    装盘

    把酱汁浇在洗净但已沥干的生菜上。

  3. 3

    注意

    注意：酱汁中的鸡蛋是生的。请使用新鲜干净的鸡蛋；如果是给孕妇、老人或幼儿食用，请不要放。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

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从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 47 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Salat med flødesauce 2 stk salathoveder, salathoder (2–3). 1 stk eg, egg. 1 spiseske sukker, ss sukker. 1 theske eddike, ts eddik. 1 knivsod salt, knivsodd salt. 1 dl sur fløde Egget vispes fløte (pisket stiv). Pisk egget med sukkeret i ¼ time; tilsættes time. Vend inn den stivvispede fløde, eddike stivpiskede fløten, eddiken og salt; heldes saltet.. Hell sausen over den vaskede, men tørre salat. salaten.. Merk: Egget i sausen er rått. Bruk et ferskt, rent egg, eller la være om du serverer til gravide, eldre eller små barn.

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