跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

土豆贝壳

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration VI. Poteter, s. 38 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做土豆泥

    把煮熟去皮的土豆用压泥器或筛子压成泥。拌入擦碎的奶酪、化开的黄油和牛奶。把混合物充分搅匀，用胡椒和盐调味。

  2. 2

    填入贝壳模具

    在贝壳模具上抹油，每个模具中放入一汤匙土豆泥。淋上几滴化开的黄油，撒上碾细的面包屑。

  3. 3

    烘烤并上桌

    放入烤箱烤几分钟，直到表面微微变黄。上桌前撒上切碎的欧芹。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 38 页)约 85% 的文本发生改动已删除已添加
Potetesmusling 250 g poteter (kokte og skrelte). 0,5 poteter, 0.5 dl melk. melk, 15 g smør. smør, 15 g skarp ost (revet). ost, 1 knivsodd pepper. salt (etter smak). knivsod peber, salt, 1 ts kavring (finknust). theske kavring, 1 ts theske finhakket persille (finhakket). smør (smeltet, til å smøre formene og dryppe over). Gni de kokte, skrelte potetene gjennom De kogte, afskrællede poteter gnides gjennem presse eller dørslag. Rør inn revet dørslag, irøres den revne ost, smeltet det smeltede smør og melk. Arbeid røren godt og smak til med pepper melken; arbeides godt, tilsættes peber og salt.. Smør skjellformer salt efter smag. Skjæl smøres og legg en spiseskje av potetrøren i hver. Drypp noen dråper disse lægges en spiseskefuld af potetesrøren, denne dryppes ovenpaa med nogle draaber smeltet smør over og strø finknust kavring på.. Stek smør, strøes med den finstødte kavring; steges i ovnen noen minutter, nogle min., eller til det er svakt svagt brunt på toppen. Strø finhakket persille over like før servering. ovenpaa; strøes med den finhakkede persille, idet det skal serveres.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！