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H. Schønberg ErkenArkivet
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牛奶小面包

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration I. Bagverk, s. 85 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    和面

    面粉过筛，拌入泡打粉。把黄油揉碎拌入，再慢慢加入牛奶。

  2. 2

    整形

    在撒了面粉的案板上稍微揉一下面团，分成12份，每份搓成圆面包。

  3. 3

    烘烤

    把面包放在抹了油的烤盘上，入烤箱烘烤约20分钟。

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从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 85 页)约 83% 的文本发生改动已删除已添加
500 g hvetemel (siktet). Melkeruller 0.5 kg hvedemel, 60 g smør. 2,5 dl melk. smør, 0.25 l melk, 1 ts bakepulver. Sikt melet og bland inn bakepulveret. Smuldre smøret i theske bagepulver Melet sigtes, irøres bagepulveret, smørret smuldres i, og tilsett melken litt etter litt.. Arbeid deigen litt på et melet bakebord og del den tilsættes lidt efter lidt. Deigen arbeides lidt paa det melede bagebord, deles i 12 deler. Form dele; hver del dannes til en rund bolle.. Sett bollene på en bolle. Sættes paa smurt plate og stek plade, steger i ovnen i ca. 20 minutter. min.

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