咸鳕鱼布丁

75 gr. smør 75 gr. hvetemel 3 3/4 del. melk 5 egg 375 gr. fisk pepper muskat. Smør og mel røres sammen, spædes med den kokende melk, smaakoker i 5 minutter; avkjøles. Eggeblommerne tilsættes en ad gangen, og man skal røre godt mellem hver. Naar sidste eggeblomme er tilsat, røres deigen i 20 minutter. Den plukkede, finhakkede fisk haves i samt krydderier og tilsidst de stivvispede hviter. Deigen haves i en godt smurt og strøet form og koker i vandbad i 1 time. Serveres i formen med smeltet smør, som tilsættes nogen draaper maggikrydderi.

75 gr. smør 75 gr. hvetemel 3½ dd. melk 5 egg 375 gr. fisk pepper muskat. Smør og mel røres sammen, spedes med den kokende melk, småkoker i 5 minutter; avkjøles. Eggeplommene settes én ad gangen, og man skal røre godt mellem hver. Når siste eggeplomme er tilsatt, røres deigen i 20 minutter. Den plukkede, finhakkede fisk has i samt krydderier, og tilsist de stivvispede hviter. Deigen has i en godt smurt og strødd form og koker i vannbad i 1 time. Serveres i formen med smeltet smør, som tilsettes noen dråper norexekstrakt.