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H. Schønberg ErkenArkivet
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酪乳奶酪

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 47 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    使牛奶分离

    把酪乳慢慢加热，直到凝乳与乳清分离。用纱布过滤。

  2. 2

    做奶酪

    把凝乳从纱布中取出，与黄油搅拌均匀。拌入切细的蔬菜：韭葱、欧芹、细香葱和水芹。

  3. 3

    上桌

    把奶酪涂在烤面包片或饼干上。

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与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

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从1939现代版
至1939现代版
现代版 → 1939 (已校对, 第 47 页)约 73% 的文本发生改动已删除已添加
Kjernemelksost 1 l kjernemelk. kjernemelk, 100 g smør (ca.). smør, 2 ss finhakkede grønnsaker (purre, persille, gressløk, karse). ristet finhakkete grønnsaker, brød eller kjeks (til servering). Varm kjernemelken Melken varmes langsomt op til den skiller seg. Sil den gjennom osteklut.. Ta ostemassen sig, siles gjennem osteklæde. Ostemassen tas ut av kluten og rør den opp klædet, røres op med smøret. Rør inn smøret og tilsettes de finhakkede grønnsakene: finhakkete grønnsaker: purre, persille, gressløk og karse.. Legg osten gressløk, karse. Osten legges på ristede ristete brødskiver eller på kjeks.

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