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H. Schønberg ErkenArkivet
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草莓潘趣酒

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration VI. Forskjellige svaledrikke og finere drikke, s. 116 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮糖浆

    把洗净去蒂的草莓放入碗中。将水和糖煮5分钟，浇在草莓上。

  2. 2

    浸泡

    浸泡4至6小时。倒入冰镇的莱茵白葡萄酒，然后过滤。

  3. 3

    上桌

    在即将上桌时加入香槟或苏打水。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 116 页)约 79% 的文本发生改动已删除已添加
Jordbærbowle 1 l jordbær. 500 g sukker. 2,5 dl vann. jordbær, 0.5 kg sukker, 0.25 l vand, 4 flaske rhinskvin (iskald). 0,5 rhinskvin, 0.5 flaske champagne (eller ½ flaske selters). Legg de De rensede bærene bær lægges i en bolle. Kok vann bolle; vand og sukker koger i 5 minutter og hell det min., heldes over bærene.. La det stå bærene, staar og trekke trækker i 4–6 timer. Hell på 4—6 timer; paaheldes den iskalde rhinskvinen iskolde rhinskvin, siles, og sil.. Ha i idet den skal serveres, tilsættes champagne eller selters i øyeblikket bowlen skal serveres. selters.

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