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H. Schønberg ErkenArkivet
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胡萝卜泥

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 2 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    煮

    把胡萝卜与高汤、面包干碎同煮，直到相当软。

  2. 2

    压滤并浓缩

    把混合物压过筛子，煮至合适的稠度。

  3. 3

    调味

    拌入奶油黄油和糖。

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从1932现代版
至1932现代版
现代版 → 1932 (已校对, 第 2 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Gulerotpuré 100 g gr kokte gulrøtter. 0,25 gulerøtter, 0.25 l buljong. buljon, 1 ts teskje fint revet kavring. reven kavring, 1 ts fløtesmør. 0,5 ts sukker. Kok gulrøttene teskje fløtesmør, 0.5 teskje sukker 100 gr. kokte gulerøtter kokes med buljong ¼ l. buljon og 1 t.s. fint reven kavring til de inntil gulerøttene er ganske bløte.. Press blandingen gjennom bløte, presses gjennem sil og kok kokes inn til passe tykkelse.. Rør inn tykk. 1 t.s. fløtesmør og sukker. ½ t.s. sukker tilsettes.

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