蔬菜布丁

(Til 3 å 4 personer.) 50 gr. smør 40 gr. hvetemel 3 del. melk 4 egg salt kokte grønsaker som purre, blomkaal, asparges, aspargesbønner, gulerøtter, erter m. m. Smelt smørret, rør i melet, spæd med melken, gi det et opkok, ta det av ilden, tilsæt salt efter smak, eggeblommer og de stivvispede eggehviter. Haves i smurt form lagvis med en eller flere av de forskjellige, kokte grønsaker og koker 3/4—1 time i vandbad eller stekes i ovn 20—30 minutter. Smeltet eller rørt smør serveres til.

50 gr. smør 40 gr. hvetemel 3 del. melk 4 egg salt kokte grønnsaker som purre, blomkål, asparges, aspargesbønner, gulerøtter, erter m. m. Smelt smøret, rør i melet, spe med melken, gi det et opkok, ta det av varmen, tilsett salt efter smak, eggeplommer og de stivvispede eggwhiter. Has i smurt form lagvis med én eller flere av de forskjellige, kokte grønnsaker, og koker 3/4 —1 time i vannbad eller stekes i ovn 20—30 minutter. Smeltet eller rørt smør serveres til. Til 3 å 4 personen.