跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

苹果蛋糕一

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 22 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    做蛋糊

    将蛋黄和糖搅打约一刻钟。加入切细的杏仁和打至硬性发泡的蛋白。

  2. 2

    装模

    模具内充分抹黄油并撒面包糠。放入按口味调甜的苹果泥，使模具装到半满。再倒上蛋糊。

  3. 3

    烘烤与上桌

    放入烤箱烤约半小时。冷食，配糖或打发的奶油。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 22 页) → 现代版约 83% 的文本发生改动已删除已添加
Æblekage. I. 5 stk eg, egg. 100 g sukker, sukker. 80 g søde mandler, søte mandler (finhakkede). 1 dyb dyp tallerken æblegrød Eggeblommerne eplemos (formen skal være halvfylt). sukker (etter smak, til eplemosen). sukker eller stivpisket fløte (til servering). Pisk plommene og sukkeret vispes ¼ time, tilsættes i ca. et kvarter. Ha i de finhakkede mandler, samt de stivvispede hvider. — Æblegrøden, med sukker efter smag, haves i en godt smurt mandlene og strøet form, eggerøren heldes over, de stivpiskede eggehvitene.. Smør og strø en form godt. Ha i eplemos søtet etter smak, slik at formen steger blir halvfylt. Hell eggerøren over.. Stek kaken i ovnen i ca. ½ en halv time. Bør serveres kold Server den kald, med sukker eller stivvispet fløde. Formen skal være halvfyldt med æblegrød. stivpisket fløte.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！