跳到内容

Såpe og husholdningsstell

4 oppskrifter · Slakting

4 såpe og husholdningsstell-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien slakting. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Bløt såpe

    Erkens oppskrift (1914) på bløt såpe kokt av lut fra løvaske og skrapfett fra slaktingen; luten og fettet kokes sammen og røres kald i trekar.

  • Såpe III

    Erkens såpeoppskrift III fra 1914: rusktalg kokes 1 time med lut og vann, helles i flate kar og skjæres i firkanter, eller vispes ut som grønnsåpe.

  • Stangsåpe I

    Stangsåpe I fra Erken (1914): lut av soda og lesket kalk kokes ca. 3 timer med talg, kan marmoreres med blåkuler, helles opp og skjæres i stenger.

  • Stangsåpe II

    Stangsåpe II fra Erken (1914): stor totrinns såpekoking av skrapfett med lut av soda og kalk, saltes ut med grovt salt og skjæres i stenger.