跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

番茄沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IX. Salater, s. 60 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    准备

    番茄洗净擦干，切成条。生菜洗净，切成条。鸡蛋煮硬，蛋白切成粗块。

  2. 2

    摆盘

    把番茄放在沙拉盘中央，浅绿色的生菜条放一侧，深色的放另一侧。把蛋白分成小堆放在番茄上，中间留一个小开口，把切得很细的蛋黄放进开口里。

  3. 3

    调汁与装饰

    将油与醋、盐和红椒粉搅匀后淋上。周围摆上小束水芹。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 60 页)约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsalat 4 stk tomater. tomater, 1 stk salathode. salathoved, 2 stk egg (hardkokte). eg, 1 ts karse (liten teskje, i små buketter). 0,5 ts salt. 0,25 ts paprika. theskaal karse, 0.5 theske salt, 0.25 theske paprika, 2 ss eddik. spiseskeer eddike, 4 ss olje. Vask og tørk tomatene spiseskeer olje Tomaterne vaskes, tørres og skjær dem skjæres i strimler. Skjær strimler, ligeledes den vaskede salaten i strimler. Hardkok eggene salat. Eggene haardkoges og hakk hviten grovt.. Legg tomatene midt på salatfatet, hviden grovhakkes. — Læg tomaterne i midten paa salatfadet, de lysegrønne salatstrimlene på salatstrimler paa den ene siden side og de mørkere på paa den andre. Legg eggehviten anden. Hviden lægges i små grupper på tomatene smaagrupper paa tomaterne med en liten åpning liden aabning i midten, og legg i denne lægges de finhakkede eggeplommene i åpningene.. Rør eggeblommer. Overheldes oljen ut udrørt med eddik, edikke, salt og paprika og hell over. Legg små paprika. Smaa buketter av af karse rundt. lægges omkring.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！