跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

番茄沙拉

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration IX. Salater, s. 60 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    准备

    番茄洗净擦干，切成条。生菜洗净，切成条。鸡蛋煮硬，蛋白切成粗块。

  2. 2

    摆盘

    把番茄放在沙拉盘中央，浅绿色的生菜条放一侧，深色的放另一侧。把蛋白分成小堆放在番茄上，中间留一个小开口，把切得很细的蛋黄放进开口里。

  3. 3

    调汁与装饰

    将油与醋、盐和红椒粉搅匀后淋上。周围摆上小束水芹。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 60 页) → Modernisert约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Tomatsalat 4 stk tomater, tomater. 1 stk salathoved, salathode. 2 stk eg, egg (hardkokte). 1 theskaal karse, 0.5 theske salt, 0.25 theske paprika, ts karse (liten teskje, i små buketter). 0,5 ts salt. 0,25 ts paprika. 2 spiseskeer eddike, ss eddik. 4 spiseskeer olje Tomaterne vaskes, tørres ss olje. Vask og skjæres tørk tomatene og skjær dem i strimler, ligeledes strimler. Skjær den vaskede salat. Eggene haardkoges og hviden grovhakkes. — Læg tomaterne salaten i midten paa salatfadet, strimler. Hardkok eggene og hakk hviten grovt.. Legg tomatene midt på salatfatet, de lysegrønne salatstrimler paa salatstrimlene på den ene side siden og de mørkere paa på den anden. Hviden lægges andre. Legg eggehviten i smaagrupper paa tomaterne små grupper på tomatene med en liden aabning liten åpning i midten, og i denne lægges legg de finhakkede eggeblommer. Overheldes eggeplommene i åpningene.. Rør oljen udrørt ut med edikke, eddik, salt og paprika. Smaa paprika og hell over. Legg små buketter af av karse lægges omkring. rundt.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！