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酸牛奶汤

来源: Carl Schiøtz og Henriette Schønberg Erken, Trygg kost for norske hjem, 1939, Melk og melkeprodukter, s. 45 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    调面粉

    把面粉和甜牛奶搅匀。加入酸牛奶和融化的黄油。

  2. 2

    煮开

    把汤放在火上，边煮边打，直到煮开。

  3. 3

    用蛋黄增稠

    在汤盆里把蛋黄和糖打匀。边用力搅拌边倒入汤。

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从1939Modernisert
至1939Modernisert
1939 (已校对, 第 45 页) → Modernisert约 60% 的文本发生改动已删除已添加
Surmelksuppe 35 g hvetemel, 1.5 hvetemel. 1,5 dl søt melk, 0.75 l sur melk, helmelk (søt melk). 7,5 dl surmelk. 35 g smør, smør (smeltet). 2 stk eggeplommer, eggeplommer. 10 g sukker sukker. Rør sammen melet og den søte melk, tilsett så den sure melk melken. Tilsett surmelken og det smeltede smør. smøret.. Sett suppen over på varmen og visp den helt til den koker op. opp.. Visp eggeplommene og sukkeret i terrinen og hell en terrin. Hell suppen i over under sterk kraftig omrøring.

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