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H. Schønberg ErkenArkivet
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蘑菇高汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Tillægsdemonstration I. Sop, s. 162 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    熬汤

    将洗净的蘑菇与冷水和盐一起放在火上。小火煮2–3小时，滤清。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 162 页) → 现代版约 76% 的文本发生改动已删除已添加
Sopkraft 1 l sop, sopp. 2 l vand, vann (kaldt). 15 g salt Den salt. Sett den rensede sop sættes soppen over ilden varmen med det kolde vand kalde vannet og saltet; smaakoger 2—3 timer; siles. saltet. La det småkoke i 2–3 timer, og sil.

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