跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

大黄粥

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration III. Desserter, s. 101 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    煮大黄

    将大黄茎剖开，切成小块。加水置火上煮，直到茎完全煮烂。

  2. 2

    加糖调味

    拌入糖和香草粉，小火煮至糖化开，然后把粥倒入碗中。

  3. 3

    必要时勾芡

    如果粥太稀，把土豆淀粉调入½–1分升冷水中，搅拌着倒入粥里，煮沸即可。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·厄尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904Modernisert
至1904Modernisert
1904 (已校对, 第 101 页) → Modernisert约 87% 的文本发生改动已删除已添加
Rabarbergrød 1 kg rabarberstilke, 0.25 kg sukker, 1.5 rabarbrastilker. 250 g sukker. 1,5 dl vand, 0.5 theske vaniljepulver Rabarberstilkene flækkes, skjæres vann. 0,5 ts vaniljepulver. 20 g potetmel (til jevning, hvis grøten er tynn). 0,5 dl kaldt vann (½–1 dl, til jevningen). Splitt rabarbrastilkene og skjær dem i smaastykker, sættes småbiter. Sett over ilden varmen med vandet vannet og koger, kok til stilkene er godt udkogte. Irøres sukkeret utkokte.. Rør inn sukker og vaniljen, smaakoger, vaniljepulver. La det småkoke til sukkeret er smeltet. Heldes op. NB. Er grøden tynd, kan man vispe smeltet, og hell grøten over i en jevning lavet af 20 gr. potetesmel udrørt skål.. Er grøten tynn, rør ut potetmelet i 1/2—1 dcl. koldt vand, gives saavidt et opkog med jevningen. ½–1 dl kaldt vann. Visp jevningen inn i grøten og la den koke opp.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！