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H. Schønberg ErkenArkivet
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奶酪开放式三明治

开放式三明治，奶酪可任选；面包上可抹芥末黄油，奶酪上用萝卜片或水芹点缀。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949年版），第684页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 684 (falt i det fri)

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关于这道菜

埃尔肯把选哪种奶酪留给读者，只建议配芥末黄油、小萝卜和水芹。

做法

  1. 1

    抹面包

    选择自己喜欢的奶酪。面包上可以抹芥末黄油。

  2. 2

    点缀

    在奶酪上放小萝卜片、水芹等。

与原版的差异

原文没有给出用量。文字简化为现代风格。

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常见问题

用哪种奶酪？
埃尔肯写道，喜欢哪种就用哪种。
什么是芥末黄油？
拌入芥末的黄油，可以抹在面包上。

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