克朗代克布丁

Klondykepudding 5 skiver grovbrød, 125 g sukat, 0.25 l melk, 0.6667 dl fløde, 50 g sukker, 3 stk vaniljedraaber, 4 stk eggeblommer, 1 stk eggehvide En glat form smøres godt, dekoreres i bunden med den i figurer udstukne sukat. De tyndt skaarne skiver af et stort grovbrød lægges lagvis i formen med den grovhakkede sukat, der er igjen efter udpyntningen. Formen maa være fuld. Eggene vispes, tilsættes lidt efter lidt den lunkne melk, irøres sukkeret, vaniljen, fløden, siles over brødet i formen. Staar 20—30 minuter. Formen dækkes med papir og koger i vandbad fra 1—1½ time, hvælves med forsigtighed og serveres med tysk sauce.