Revidert oppskrift fra 1949
Fra den reviderte utgaven av «Stor kokebok».
KorrekturlestSide 868
1 stekt hare
pepperrot
potetkurver
forskjellige grønnsaker.
Den stekte kolde hare anrettes på brødsokkel, pensles med innkokt sky, og over og omkring anretningen legges en rand av fint langhøvlet pepperrot. I de stekte potet kurver fylles grønnsaker i pepperrotmajones.