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H. Schønberg ErkenArkivet
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枣馅苹果

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie A, Demonstration III. Æbler, s. 22 (falt i det fri)

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做法

  1. 1

    填苹果

    挖去苹果核并削皮。在中间的孔里填入粗切的去核椰枣。

  2. 2

    烘烤

    将苹果放入耐热烤盘，撒上糖，倒入水。放入烤箱烤至苹果变软。

  3. 3

    上桌

    可配奶油卡仕达酱，也可不配。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
1904 (已校对, 第 22 页) → 现代版约 78% 的文本发生改动已删除已添加
Æbler med dadler 12 stk æbler, epler. 50 g sukker, sukker. 12 stk dadler, dadler (uten stein). 1 dl vand Kjernehuset udtages, æblerne skrælles, vann. fløtekrem (til servering, valgfritt). Ta ut kjernehuset og skrell eplene. Fyll hullet i midthullet fyldes de grovskaarne dadler, befriet for sine stene. Sættes midten med grovskårne dadler uten stein.. Sett eplene i en ildfast form, overstrøes med strø sukkeret over og paaheldes vandet; sættes hell på vannet. Stek i stegeovnen og steges, ovnen til de eplene er møre. Serveres møre.. Server med eller uden flødekrem. uten fløtekrem.

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