跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

Sukret frukt

2 oppskrifter · Syltning

2 sukret frukt-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien syltning. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Appelsinskall, glasert

    Glasert appelsinskall fra Erkens «Stor kokebok» (1914): skallstrimler småkokt i sukkerlake og tørket i ovn; brukes som sukaterstatning og kakepynt.

  • Eplepasta

    Eplepasta fra Erken (1914): uskrelte epler kokt og passert, kokt med sukker, tørket på fat i flere dager, skåret i biter, sukret og lagret i bokser.