Annet

6 oppskrifter

• Egg og tomater

  Egg og tomater fra «Dietkost og barneernæring» (1932): tykke tomatskiver med hardkokt egg og majones, laget like før servering.

• Ostfylling til krustader

  Ostfylling til krustader: hvit saus med eggeplomme, revet ost og fløte, fra Erkens «Dietkost og barneernæring» (1932).

• Smørbrød med krydret smør

  Smørbrød med tre fargede smør av gulrøtter, rødbeter og persille, skåret i tynne skiver, fra «Dietkost og barneernæring» (1932).

• Soppboller

  Soppboller av risengryn, sopp og løk, vendt i kavring og stekt i smør, fra Erkens «Dietkost og barneernæring» (1932).

• Tomatsaus

  Tomatsaus fra «Dietkost og barneernæring» (1932): en liten, jevn saus av tomatpuré og fløte, avrundet med kaldt smør.

• Welsh rarebit

  Welsh rarebit fra «Dietkost og barneernæring» (1932): ristet brød under en ostestuing, pyntet med små fine erter.