跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

小牛肉白烩

来源: Henriette Schønberg Erken, Kogebog II, 1904, Serie B, Demonstration XII. En uges middage, s. 156 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

做法

  1. 1

    参见基础食谱

    做法见《Kogebog for skole og hjem》（学校与家庭食谱）第165页。

  2. 2

    留出周四用的肉

    切下½千克生肉，留作周四的菜肴。

  3. 3

    腌制其余部分

    也可以多买大一些的一块肉，把约1½千克放进腌肉罐里腌制。

现在门店有售

与食材相匹配的纯净、少加工食材——价格为估算值。

产品数据和价格来自 Kassalapp。价格每日更新，可能会有变动。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1904现代版
至1904现代版
现代版 → 1904 (已校对, 第 156 页)约 64% 的文本发生改动已删除已添加
Kalvefrikassé 2 kg kalvebryst (eller bog). vann. salt. bog), vand, salt, 2 stk gulrøtter. gulerødder, 2 stk persillerøtter. persille. persillerødder, persille, 25 g smør. smør, 20 g hvetemel. Fremgangsmåten står i hvedemel Se «Kogebog for skole og hjem», side 165.. 165. Skjær av ½ kg av af det rå kjøttet raa kjød ½ kg. til torsdagsretten.. brug for torsdagsretten. Det er også lurt å kjøpe ogsaa fornuftigt at kjøbe et noe noget større stykke og legge lægge ca. 1½ kg kg. i saltkrukken. saltekrukken.

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！