跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

龙虾蛋黄酱三明治

龙虾蛋黄酱开放三明治：白面包上放龙虾块和少许粗切生菜，盖上蛋黄酱，再用少许苦苣或水芹点缀。出自埃尔肯《大烹饪书》（1949年），第679页。

来源: Henriette Schønberg Erken, Stor kokebok, 1949-utg. s. 679 (falt i det fri)

成为第一个评分的人

关于这道菜

一款简单的龙虾宴会三明治，配蛋黄酱和绿叶菜。它是三明治章节中几种龙虾配料之一。

做法

  1. 1

    放龙虾

    在白面包上放龙虾块和少许粗切生菜。

  2. 2

    盖蛋黄酱

    在上面抹蛋黄酱。

  3. 3

    点缀

    用很少量的苦苣或水芹点缀。

与原版的差异

文字改写为现代语言的步骤。书中没有给出用量，也未添加。

时光机——发生了哪些变化？

选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1949现代版
至1949现代版

请选择两个不同的版本以进行对比。

社区的演绎

成为第一个分享自己版本的人。

查看演绎 →

常见问题

用什么面包？
白面包（franskbrød）。
三明治用什么点缀？
很少量的苦苣或水芹。
龙虾要煮熟吗？
书中只写龙虾块，请使用煮熟的龙虾。

相关食谱

档案馆中同一分类下的更多菜肴

延伸阅读

评论

还没有评论。来做第一个分享的人吧！