鱼汤

来源: Henriette Schønberg Erken, Dietkost og barneernæring, 1932, s. 2 (falt i det fri)

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做法

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建议做法（书中没有）
用黄油和面粉做成油面糊，用鱼高汤稀释，加入奶油和蔬菜。

与原版的差异

书中只列出材料。做法是编辑根据同一章其他汤品给出的建议。

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选择两个版本，看看亨丽埃特·舍恩贝格·埃尔肯在它们之间增添、删除或改动了什么。

从1932 现代版

至1932 现代版

1932 (已校对, 第 2 页) → 现代版约 90% 的文本发生改动已删除已添加

~~Fiskesuppe~~ 10 ~~gr smør,~~ g smør. 10 ~~gr hvetemel,~~ g hvetemel. 3 ~~dcl fiskekraft,~~ dl fiskekraft. 1 ~~spiseskje fløte, grønnsaker~~ ss fløte. grønnsaker. Lag en jevning av smør og mel, spe med fiskekraft og ha i fløte og grønnsaker.

现代版的注释

Boka gir bare ingrediensene. Fremgangsmåten er et redaksjonelt forslag basert på de andre suppene i samme kapittel.

社区的演绎

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Equipment for this dish

Cast-iron cookware set →Cast iron handles long, slow simmering – just what soups and stocks need.Engrospris.no

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