跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

Fruktkaker og fruktdesserter

2 oppskrifter · Kaker til dessert

2 fruktkaker og fruktdesserter-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien kaker til dessert. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Fruktkake II

    Erkens Fruktkake II (1914): enkel eltet deig delt i to leiver med fruktkompott eller syltetøy imellom, servert varm med sukker eller kald med krem.

  • Pærer à la bonne femme

    Pærer à la bonne femme fra Erken 1914: pærer dampet møre i sirup av portvin og appelsinskall, lagt på sukkerbrødsbunner og pyntet med chantillykrem.