Melretter og puddinger

3 oppskrifter

• Blodpannekake

  Blodpannekake fra Erkens «Billig mat» (1914): tynne, krydrede pannekaker av blod, rug- og hvetemel, stekt godt på begge sider i fett.

• Kjernemelkspannekaker

  Kjernemelkspannekaker fra «Billig mat» (1914): tynne pannekaker av kjernemelk, hevet med natron og krydret med kanel og ingefær.

• Kjernemelksuppe

  Kjernemelksuppe fra Erkens «Billig mat» (1914): kjernemelk og melk jevnet med rismel, søtet og kokt med rosiner under stadig omrøring.