跳到内容
H. Schønberg ErkenArkivet
NOEN登录

Geléer og aspik

1 oppskrift · Varme og kolde smaaretter

1 geléer og aspik-oppskrifter fra «Stor kokebok», i kategorien varme og kolde smaaretter. Fra Henriette Schønberg Erkens originaltekst til modernisert versjon for dagens kjøkken.

  • Kjøttgelé (aspik)

    Kjøttgelé (aspik) fra Erkens «Stor kokebok» (1914): kraft klart med eggehvite, satt med gelatin og vin, brukt til glasering og aspikformer.